Il Seggio 2020
€19.00
Quando arrivi a Bolgheri e cominci a percorrere le sue strade più famose, come il tanto cantato Viale dei Cipressi, la fosca e suggestiva strada Bolgherese, ti accorgi subito che questa non è una terra pianeggiante, ma un susseguirsi di gradoni, balze, terrazzamenti e declivi che dai colli posti ad Est scendono gradualmente e dolcemente verso il mare.
E se percorrerai con attenzione tutte le sue strade, il colore della sua terra non ti sorprenderà mai perché progressivamente passerà da una sfumatura giallastra a un colore marrone chiarissimo, come il goccio di caffè ha tinto il latte del mattino, per diventare più bruno e poi rossastro e ancora bruno quando ti avvicini alle colline di Castiglioncello. E proprio da qui partì la straordinaria avventura vitivinicola di queste terre che da ordinarie, e quasi malsane agli occhi di molti, nel volgere di pochi decenni sono diventate celebrate, ricercate e ambite. Terra magica, che ha saputo dare senso alle fatiche dell’uomo, che ha ripagato anche abbondantemente gli sforzi degli uomini; terra nella quale si mischiano e fondono suoli remoti e opposti, provenienti dalle terre e dal mare creando una miscela di elementi unica ed irripetibile.
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Tipologia: | Vino Rosso |
Classificazione: | D.O.C. |
Azienda: | Poggio Al Tesoro |
Anno: | 2020 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 65% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Bolgheri Rosso |
Informazioni: | Vinificazione: Dopo la diraspatura, pressatura soffice con parziale rottura degli acini Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata Temperatura di fermentazione: 28/30°C Durata della fermentazione: 12 giorni Fermentazione malolattica: Svolta naturalmente in barrique alla temperatura di 22°C nel mese di novembre Affinamento: 12 mesi in barriques da 225 litri di rovere francese (Allier) 50% nuove e 50% di secondo passaggio |
Grado alcolico: | 14% |
Abbinamenti: | Risotto al colombaccio |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del sommelier: | Limpido, rosso-rubino molto carico con riflessi purpurei. Pulito, Pieno e fresco, con evidenti note di frutti. |
Valutazione: | Enoteca corsi: 95/100 |
Produttore | Allegrini, Poggio Al Tesoro |
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