Il Templare Montenidoli 2020
€27.50
“Per onorare la presenza dei Cavalieri Templari a Montenidoli, ecco dai tre vitigni della tradizione: Vernaccia, Trebbiano, Malvasia una vinificazione in legno. Un vino che oltre alla storia ci regala un grande bianco, dal fois gras al tartufo.”
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Categorie: Bianchi, Bianchi toscani
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Descrizione
Tipologia: | Vino Bianco |
Classificazione: | I.G.T. |
Azienda: | Montenidoli |
Anno: | 2020 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 80% Vernaccia, 15% Trebbiano gentile, 5% Malvasia bianca |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Bianco di San Gimignano |
Vinificazione: | Composizione del terreno Argilloso, calcareo con sedimenti marini Produzione media annua 3000 bordolesi da 0,75 lt Altitudine media vigneti 350 metri slm Densità per ettaro 5500 Forma di allevamento Guyot e cordone speronato Coltivazione Rigorosamente biologica Vinificazione Mosto fiore fermentato in barriques Affinamento 12 mesi in barrique e 12 mesi in cemento vetrificato Invecchiamento 24 mesi in bottiglia |
Grado alcolico: | 13,5% |
Abbinamenti: | Molluschi, crostacei, grandi pesci di mare, tartufo, funghi, foie gras, con il formaggio dopo un grande rosso. |
Temperatura di servizio: | 6-8°C |
Il commento del Sommelier: | Giallo brillante, al naso Complesso ed intrigante, in bocca Speziato con lungo retrogusto. |
Valutazione: | Enoteca Corsi: 96/100 |
Informazioni aggiuntive
Produttore | Montenidoli |
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