Indaco 2016
€38.50
Tra Bolgheri e Castagneto Carducci, nel cuore della Toscana, a 400 metri sul livello del mare, Tenuta Sette Cieli. La Tenuta si estende per 80 ettari di terreno di cui 10 a vigneto. Terrazze con muri a secco, dividono le varietà coltivate nella Tenuta: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Malbec, impiantati ad alta densità su un terreno vocato per la coltivazione della vite. La Tenuta sovrasta l’“Anfiteatro Bolgherese”, un paesaggio di morbide colline che degradando dolcemente, abbracciano il mare, creando un microclima di carattere, mite e temperato.
Esaurito
Tipologia: | Vino Rosso |
Classificazione: | I.G.T. |
Azienda: | Tenuta Sette Cieli |
Anno: | 2016 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Bolgheri |
Informazioni: |
Raccolta: dopo un’accurata selezione delle uve, la raccolta avviene manualmente tra la fine di Settembre e metà Ottobre Vinificazione: la fermentazione alcolica avviene con lieviti indigeni in vasche di acciaio a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce di circa 20 giorni. La fermentazione malolattica si svolge in barriques francesi dopo quella alcolica Affinamento: 14 mesi in botti di rovere francese e affinamento in bottiglia per 6 mesi Quantità prodotta: 25.000 bottiglie |
Grado alcolico: | 14% |
Abbinamenti: | Pappa al Pomodoro |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del sommelier: |
colore rosso intenso. Vino di grandi sensazioni, lungo, profondo in continua ascesa percettiva nell’espressione speziata e dei frutti di bosco. Potente, minerale, ricco e complesso in tutto il suo percorso gustativo, grazie alla sua grande concentrazione e struttura. |
Valutazione: | Enoteca corsi: 97/100 |
Produttore | Tenuta Sette Cieli |
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