Langhe Nebbiolo Produttori Del Barbaresco 2020
€14.50
LA STORIA
Il 1894 è un anno fondamentale per Barbaresco. Prima di quella data il Nebbiolo qui coltivato era venduto per produrre vino Barolo oppure vinificato come semplice vino da pasto. Nel 1894 Domizio Cavazza, allora preside della Regia Scuola Enologica di Alba e residente a Barbaresco, dove era proprietario del Castello e dell’annessa azienda agricola, creò le «Cantine Sociali di Barbaresco» per la «produzione di vini di lusso e da pasto»
Riunendo attorno a sè nove tra agricoltori e proprietari, egli iniziò a vinificare nelle cantine del Castello ed a denominare il vino con il nome del paese stesso. Che il Nebbiolo coltivato a Barbaresco avesse caratteri suoi distinti si sapeva, ma Cavazza per primo riconobbe tale peculiarità in etichetta. Il 1894 è quindi l’anno di nascita ufficioso del vino Barbaresco.
Cavazza morì nel 1913 e la cantina sociale fu chiusa negli anni 20. Nel 1958, rifacendosi a quella tradizione, Don Fiorino Marengo, allora parroco di Barbaresco, riunì diciannove agricoltori e fondò la Produttori del Barbaresco «per la qualifica e garanzia del Barbaresco». Obiettivi pienamente centrati e tutt’ora perseguiti: grazie alla dedizione ed al lavoro dei viticoltori che l’hanno creata, la Produttori del Barbaresco è da tempo considerata tra le cantine più prestigiose della zona ed è un esempio per le cooperative di tutto il mondo.
Esaurito
Tipologia: | Vino Rosso |
Classificazione: | D.O.C. |
Azienda: | Produttori Del Barbaresco |
Anno: | 2020 |
Regione: | Piemonte |
Vitigno: | 100% Nebbiolo |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Nebbiolo |
Cenni storici: |
Vinificazione: fermentazione in acciaio a 28°, 20 giorni sulle bucce, rimontaggi 2 volte al giorno, malolattica completata Affinamento: 5 mesi in grandi botti di rovere Imbottigliamento: settembre 2021 Produzione: 90.000 bottiglie circa Caratteri dell’annata: corpo pieno, frutta rossa e note speziate di pepe bianco e anice Caratteri del vigneto: vigneti vari nella zona d’origine Longevità: 5 – 8 anni dalla vendemmia Proprietari dei vigneti: 54 soci conferitori |
Grado alcolico: | 14% |
Abbinamenti: | paste all’uovo, risotto, piatti a base di carni bianche e rosse |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del Sommelier: |
Colore Rosso rubino intenso, con riflessi granato Profumo Sentori intensi di frutta rossa matura, pepe bianco e anice Gusto Pieno ed intenso, slanciato ed equilibrato, con un lungo e piacevole finale |
Valutazione: | Enoteca Corsi: 96/100 |
Produttore | Produttori Del Barbaresco |
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