Le Volte dell’ Ornellaia 2021
€19.50
Le Volte dell’Ornellaia unisce un’espressione mediterranea di generosità a struttura e complessità, rispecchiando la filosofia di Ornellaia. Le Volte dell’Ornellaia è un vino pregiato per coloro che amano il vino in maniera spontanea, senza bisogno di cerimonie.
Esaurito
Descrizione
Tipologia: | Vino Rosso |
Classificazione: | I.G.T. |
Azienda: | Ornellaia |
Anno: | 2021 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 50% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Bolgheri |
Vinificazione: | La vinificazione è stata fatta separatamente in piccole vasche di acciaio rispettando le differenti caratteristiche varietali durante le fasi della fermentazione. Alla fermentazione alcolica è seguita la fermentazione malolattica, sempre in vasche di acciaio. La fase di affinamento è durata 10 mesi in parte in barrique, usate in precedenza per Ornellaia, l’altra parte in vasche di cemento, per ottenere un perfetto bilanciamento tra struttura tannica e espressione fruttata. |
Grado alcolico: | 13,5% |
Abbinamenti: | Carpaccio d’oca |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del Sommelier: | Rosso rubino dai riflessi porpora, Le Volte dell’Ornellaia al naso si presenta vinoso: sprigiona una complessità di profumi che spaziano dai frutti rossi maturi, alla macchia mediterranea, fino ad arrivare a delicate note di tabacco e spezie. L’ingresso in bocca è morbido e setoso, ma al tempo stesso sostenuto da una vivace acidità che ci regala un finale croccante e persistente. |
Valutazione: | Enoteca corsi: 94/100 |
Informazioni aggiuntive
Produttore | Tenuta Dell' Ornellaia |
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