Monte Rossa Coupé Brut Nature
€28.00
Un nome evocativo che rimanda ad un immaginario fatto di passione, stile e spensieratezza senza però dimenticare le sue origini: la parola “Coupé” significa tagliare, un concetto che nell’enologia viene condensato nel termine Cuvée.
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Descrizione
Tipologia: | Spumante |
Classificazione: | D.O.C.G. |
Azienda: | Monte Rossa |
Categoria: | Francia corta |
Regione: | Lombardia |
Vitigno: | Chardonnay, Pinot Nero |
Formato: | 750 ml |
Vinificazione: | pressatura delle uve soffice con selezione della parte migliore delle uve per non oltre il 55% della resa. Ciascun cru è vinificato in purezza. |
Informazioni: |
RESA UVA PER ETTARO MEDIA: max.: 95 q.li per ettaro. SELEZIONE DELLE UVE: in vigna con raccolta manuale in cassette. FERMENTAZIONE: 85% in tini d’acciaio a temperatura controllata e 15% in botti di rovere. AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: minimo 24 mesi. |
Grado alcolico: | 12,5% |
Abbinamenti: | Antipasti di mare |
Temperatura di servizio: | 6-8°C |
Il commento del Sommelier: | Emana un profumo soave con richiami di fiori di sambuco e pesca bianca. Al palato colpisce il contrasto tra la cremosità e l’equilibrio del perlage con la “scudisciante” freschezza, in chiusura è sapido e balsamico. |
Valutazione: | Enoteca Corsi: 97/100 |
Informazioni aggiuntive
Produttore | Monte Rossa |
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