Morellino Di Scansano Riserva Fattoria Le Pupille 2020
€15.00
La Riserva rappresenta le radici di Fattoria Le Pupille. È il primo vino aziendale ad essere stato prodotto e commercializzato, nell’ambito del neocostituito disciplinare del Morellino di Scansano, ponendo le basi per un legame profondo con la denominazione.
6 disponibili
| Tipologia: | Vino Rosso |
| Classificazione: | D.O.C.G. |
| Azienda: | Fattoria Le Pupille |
| Anno: | 2020 |
| Regione: | Toscana |
| Vitigno: | 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon |
| Formato: | 750 ml |
| Categoria: | Morellino Di Scansano |
| Informazioni: |
Ubicazione vigneti: vigneto La Carla (Magliano in Toscana), vigneti Maiano e Bozzino (Istia d’Ombrone), altitudine 50-250 m.s.l.m. Superficie vigneti: 14 ha, 1,5 ha, 12 ha. arenaria, ricchi di scheletro e rocce galestrose, alla quale si alternano strati di argille rosse. Sistema di allevamento: cordone speronato e guyot Temperatura di fermentazione: 26°C in acciaio inox Tempo di macerazione: 15-20 giorni |
| Grado alcolico: | 14% |
| Abbinamenti: |
filetto alla Rossini, brasato di manzo ai frutti rossi, ossobuco con piselli. |
| Temperatura di servizio: | 16-18°C |
| Il commento del sommelier: |
Rosso rubino ricco con una bella vivacità. Al naso esordisce con piccoli frutti rossi, ciliegia, more; si aggiungono lavanda, tè nero e ginepro. All’assaggio denota una trama tannica setosa sostenuta da una piacevole acidità, che rende il vino molto persistente sul finale. |
| Valutazione: | Enoteca corsi: 96/100 |
