Occhio Di Pernice Vin Santo Del Chianti Classico Badia a Coltibuono 2008
€59.00
Vino da uve appassite del miglior Sangioveto, il cui mosto è stato fermentato e maturato in piccoli caratelli di rovere. Prende il nome dal tipico colore ambra con riflessi tendenti al granato.
3 disponibili
Categorie: Altri Vini, Vin Santo, Vino Da Dessert, Vino Dolce Passito
Tag: badia a coltibuono coltibuono Occhio Di Pernice Badia a Coltibuono Occhio Di Pernice Badia a Coltibuono 2008 Occhio Di Pernice Vin Santo Badia a Coltibuono Occhio Di Pernice Vin Santo Classico Badia a Coltibuono 2008 Occhio Di Pernice Vin Santo Del Chianti Classico Occhio Di Pernice Vin Santo Del Chianti Classico Badia a Coltibuono Occhio Di Pernice Vin Santo Del Chianti Classico Badia a Coltibuono 2008 Vin Santo Occhio Di Pernice Badia a Coltibuono 2008
Descrizione
Tipologia: | Vino Dolce |
Classificazione: | D.O.C. |
Azienda: | Badia A Coltibuono |
Anno: | 2008 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 100% Sangiovese |
Formato: | 375 ml |
Categoria: | Vin Santo Del Chianti Classico |
Metodo di produzione: | : i grappoli vengono selezionati e fatti appassire in stanze ben areate. Fermentazione ed invecchiamento avvengono in piccoli barili di rovere sigillati conservati in locali esposti alle variazioni stagionali delle temperature. Invecchiamento: 10 anni in caratelli di rovere |
Grado alcolico: | 14.5% |
Abbinamenti: | Pasticceria |
Temperatura di servizio: | 6-8°C |
Il commento del Sommelier: | Colore rosso corniolo con decise note di ambra antica. Profumo di cuoio vissuto misto a curry e confettura di prugne che sfuma in note di quercia spaccata di fresco. Gusto pieno e ricco caratterizzato da un’intrigante fusione di note balsamiche con agrumi canditi e panpepato. |
Valutazione: | Enoteca Corsi: 96/100 |
Informazioni aggiuntive
Filosofia | Biologico |
---|---|
Produttore | Badia A Coltibuono |