Peperino 2019
€13.00
Un coniglio guerriero, armato di lancia e scudo e a cavallo di un essere chimerico, lumaca con testa d’uomo, accompagna il vino. Drôlerie, babewyn, buffonerie dal significato misterioso o del tutto assente, creature ibride, mostruose creazioni della feconda fantasia medievale, dell’ironia dei frati amanuensi. Un omaggio ai simboli ed all’arte dei manoscritti miniati dell’età gotica.
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Descrizione
Tipologia: | Vino Rosso |
Classificazione: | I.G.T. |
Azienda: | Teruzzi |
Anno: | 2019 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 60% Sangiovese, 40% Merlot |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Rosso di San Gimignano |
Informazioni: | Vinificazione: Diraspatura delle uve e fermentazione alcolica. Macerazione in serbatoi tronco conici da 77 hl a temperatura di 28°C e poi svinatura.
Affinamento: 12 mesi in parte in acciaio inox e in parte in barrique e tonneau di rovere francese di 3 – 4° passaggio. Segue affinamento in vasca per altri 6 mesi. |
Grado alcolico: | 13,5% |
Abbinamenti: | Salumi |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del Sommelier: | Al naso si presenta di buona intensità e persistenza, con note boisé in sintonia con le caratteristiche fruttate di questo vino. Il gusto è piacevole ma deciso e corposo. La nota tannica è ben presente ma equilibrata al frutto. Il retrogusto presenta una buona persistenza. |
Valutazione: | Enoteca corsi: 95/100 |
Informazioni aggiuntive
Produttore | Teruzzi |
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