Philip 2020
€26.00
Questo vino è dedicato all’illustre antenato Filippo (Philip) Mazzei (1730-1816), pensatore liberale, patriota americano e pioniere, con Thomas Jefferson, della viticoltura in Virginia. Prodotto con un blend di Cabernet Sauvignon selezionato nelle nostre tenute, Philip è la quintessenza della Toscana. “La grande dottrina ‘Tutti gli uomini sono creati uguali’, inserito nella Dichiarazione di Indipendenza da Thomas Jefferson, fu parafrasato dagli scritti di Philip Mazzei, un patriota italiano amico stretto di Jefferson.”
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Descrizione
Tipologia: | Vino Rosso |
Classificazione: | I.G.T. |
Azienda: | Castello di Fonterutoli |
Anno: | 2020 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 100% Cabernet Sauvignon |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Super Tuscan |
Informazioni: |
Ubicazione vigneti: 50 – 310 m.s.l.m.; esposizione S-SO
Tipologia del terreno: Fonterutoli: prevalenza di Alberese – Belguardo: prevalenza di Arenaria
Età delle vigne: 15 – 20 anni
Sistema di allevamento: Cordone Speronato
Densità viti per ettaro: 6.600 piante
Vendemmia: Effettuata a mano dal 25 Settembre (Belguardo), 4 Ottobre (Fonterutoli)
Temperatura di fermentazione: 25 – 27 °C
Tempo di macerazione: 13 Fonterutoli / 15 Belguardo giorni
Maturazione: 18 mesi in fusti di rovere francese e americano da 225 lt (30% nuovi)
Imbottigliamento: maggio 2021
Uscita: ottobre 2021
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Grado alcolico: | 14,5% |
Abbinamenti: |
Cacciagione, formaggi erborinati, piatti speziati |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del Sommelier: |
Intenso, corposo, maturo, intrigante; |
Valutazione: | Enoteca Corsi: 97/100 |
Informazioni aggiuntive
Produttore | Castello Di Fonterutoli, Mazzei |
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