Selvapiana Pinot Nero 2019
€19.50
La fattoria selvapiana è situata nel chianti rufina. é sicuramente una delle piu belle realtà produttive di questa zona, perfetta per il sangiovese ed il pinot nero.
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Descrizione
Tipologia: | Vino rosso |
Classificazione: | D.O.C. |
Azienda: | Fattoria Selvapiana |
Anno: | 2019 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 100% Pinot Nero |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Pinot Nero Del Chianti |
Metodo di produzione: | Macerazione e fermentazione alcolica a contatto con le bucce per 12 giorni con quotidiani rimontaggi. Breve affinamento in piccole botti di rovere. |
Grado alcolico: | 13% |
Abbinamenti: | Ottimo per affettati e formaggi di breve stagionatura |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del Sommelier: | Il colore è un bellissimo rosso granato percorso da sfumature rubino, preludio ad un profumo fine ed intenso nel quale ritrovare le sensazioni odorose fruttate tipiche del vitigno. In bocca, tra sensazioni di morbidezza e sapidità, lascia piacevoli ricordi di ciliegia, lampone e fragola, tre qualità aromatiche tipiche delle uve di Pinot Nero coltivate ad un’altitudine compresa tra 500-600 m s.l.m. I tannini ben definiti ne infittiscono la trama gustativa, determinando un grande equilibrio ed una persistenza aromatica dove riemergono importanti ricordi di confetture che vanno a definire e completare una bella armonia. |
Valutazione: | Enoteca Corsi: 95/100 |
Informazioni aggiuntive
Produttore | Selvapiana |
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