Poggio Ai Ginepri 2020
€16.50
Poggio ai Ginepri — Bolgheri Doc — nasce dalla vinificazione separata di uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot estratti con una pigiatura soffice. Un bel vino, di buona struttura e di superiore concentrazione. Ha un panorama olfattivo ampio e profondo che si apre in modo molto franco e immediato. Struttura intensa, ma anche bella morbidezza e buona pulizia esecutiva.
6 disponibili
Tipologia: | Vino Rosso |
Classificazione:: | D.O.C. |
Azienda: | Tenuta Argentiera |
Anno: | 2019 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 40% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 30% Merlot, 10% Petit Verdot |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Bolgheri |
Vinificazione e affinamento: |
Dopo la diraspatura e una pigiatura soffice tutte le varietà sono state vinificate separatamente la fermentazione e la macerazione sono avvenute in serbatoi di acciaio per circa 15-20 giorni a una temperatura controllata non superiore ai 28° C. Metà del vino è poi stato trasferito in barrique usate da 225 l di rovere francese, dove ha completato la fermentazione malolattica e dove in seguito è avvenuto l’affinamento. |
Grado alcolico: | 14% |
Abbinamenti: | Pappardelle al ragù di anatra |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del Sommelier: |
Colore rosso rubino brillante. All’olfatto colpisce per i sentori di frutta a bacca rossa, come ribes, lampone e ciliegia. Affiorano note di dolcezza che ricordano profumi esotici fino ad arrivare a note speziate e balsamiche di liquirizia e eucalipto. Elegante al palato, si presenta con tannini setosi e avvolgenti ma ben presenti. Si ritrovano i sentori già scoperti al naso con un finale fruttato molto gradevole. Nel retrogusto lungo e persistente con aromi intensi e nel finale fresco e minerale. |
Valutazione: | Enotecacorsi: 93/100 |
Produttore | Tenuta Argentiera |
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