Promis 2021
€39.50
E’ un vino godibile ed elegante.
”Un vino che mi sta dando soddisfazioni.” ( Angelo Gaja)
E’ un vino dal carattere solare con un ottimo riscontro nei ristoranti della quotidianità. Tre varietà concorrono in questo vino: 55% di Merlot, 35 % di Syrah e il rimanente di Sangiovese.
Si presenta di un colore rosso rubino concentratissimo, denso, fitto. Al naso si presenta con avvolgenti profumi balsamici, che veicolano una massa fruttata dove prevale la nota del cassis; seguono pepe nero, vaniglia, bacche di ginepro e cacao.
Al palato è estremamente equilibrato, il tannino è presente in notevole quantità ma la sua trama è simile alla seta. Caldo ed avvolgente in tutte le fasi della degustazione, il vino chiude con una persistenza interminabile, dall’eleganza “Gaja’s Style”.
6 disponibili
Tipologia: | Vino Rosso |
Classificazione: | I.G.T. |
Azienda: | Ca’ Marcanda Gaja |
Anno: | 2021 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 45% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 25% Sangiovese |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Bolgheri |
Metodo di produzione: | La vinificazione é Tradizionale in vasche di acciaio inox per un periodo di 14 giorni. Avviene Temperatura termocontrollata. La fermentazione malolattica è svolta per intero. L’ affinamento avviene In barriques per 18 mesi. |
Grado alcolico: | 13,5% |
Abbinamenti: | Filetto di maiale alle mele |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del Sommelier: | rubino compatto. Trama olfattiva di buona finezza intessuta da sensazioni di ciliegia e ribes neri, violetta e rosmarino, liquirizia e ginepro, cenni terrosi. Incedere morbido con sobbalzi tannici e croccanti, con persistenza riservata a sensazioni lunghe e spesiate. |
Valutazione: | Enoteca corsi 92/100 |
Produttore | Gaja |
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