Purple Rose 2022
€19.00
Castello di Ama produce vino Rosato sin dal 1982 e Purple Rose nasce nel 2017
con una nuova metodologia vinificando parte del mosto in barriques.
È ottenuto dalle migliori vasche di Sangiovese per mezzo di un salasso (saignee)
effettuato dopo circa 12 ore di contatto con le bucce.
Purple Rose, è ampio e complesso, con accenni floreali, intense note di ciliegia e lampone.
Succoso, sapido elegante. Una meraviglia che celebra l’unicità dei vigneti del Castello di Ama.
Esaurito
| Tipologia: | Vino Rosato |
| Classificazione: | I.G.T. |
| Azienda: | Castello Di Ama |
| Anno: | 2022 |
| Regione: | Toscana |
| Vitigno: | 100% Sangiovese |
| Formato: | 750 ml |
| Categoria: | Rosato Del Chianti Classico |
| Informazioni: |
La fermentazione in rovere di secondo passaggio, di una parte del mosto circa il 30% del totale, ha l’effetto di conferire al vino una maggiore longevità ed una migliore stabilità del colore e di complessarne l’aroma impreziosendo il gradevole bouquet di frutti rossi con dei sentori più profondi. |
| Grado alcolico: | 13.5% |
| Abbinamenti: | Aperitivo |
| Temperatura di servizio: | 6-8°C |
| Il commento del Sommelier: |
Colore Porpora dalle tonalità vivaci, Profumo con Aromi primari fruttati che richiamano la ciliegia e la fragola matura.Al palato l’attacco denota subito la personalità di questo vino. Persistente in bocca con richiamo ai frutti rossi e alle note minerali. Una straordinaria freschezza completa il profilo gustativo. Purple Rose, è ampio e complesso, con accenni floreali, intense note di ciliegia e lampone. Succoso, sapido elegante. |
| Valutazione: | Enoteca corsi: 94/100 |
| Produttore | Castello Di Ama |
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