Quintarelli Giuseppe Valpolicella Classico Superiore 2016
€89.50
L’azienda si trova sulle prime colline di Negrar a circa 350 mt. slm. Il panorama è caratteristico proprio della Valpolicella con vigneti, uliveti e ciliegi; un’aria quasi d’altri tempi, una ruralità che si stava rischiando di perdere, ma grazie a persone come ” El Bepi ” si è riusciti a conservare. Il nipote Francesco ha detto che i vini ancora oggi si fanno come li faceva il nonno facendoli affinare e maturare lentamente per otto anni in botti di legno di grandi dimensioni e in bottiglia.
6 disponibili
Categoria: Amarone
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Descrizione
Tipologia: | Vino Rosso |
Classificazione: | D.O.C. |
Azienda: | Quintarelli Giuseppe |
Anno: | 2016 |
Regione: | Veneto |
Vitigno: | Corvinia, rondinella, Molinara |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Valpolicella |
Affinamento: | Sei anni in grandi botti di rovere di Slavonia. |
Grado alcolico: | 15% |
Abbinamenti: | Risotto all’ asparagi con uova di quaglia |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del sommelier : | Profumo Inizialmente si sentono note di cedro, grafite, fumo di legna, poi si distinguono sentori di frutta più evidenti, soprattutto marasca e lampone maturo. Sapore Vino secco e di medio corpo mostra prime note di frutta rossa in forma di quelle ciliegie e lamponi avvertiti al naso, seguite dal’aroma di prugna e il tutto è avvolto da aromi di erbe selvatiche e di quercia con una nota di mineralità che è persistente attraverso il lungo finale. |
Valutazione: | Enoteca corsi: 96/100 |
Informazioni aggiuntive
Produttore | Quintarelli Giuseppe |
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