Roero Arneis Vietti 2022
€16.00
Uve provenienti da vigneti selezionati siti in Santo Stefano Roero, nel cuore del Roero e caratterizzati da terreno calcareo argilloso. L’età media delle viti è di circa 30 anni, il sistema di allevamento è a Guyot e la densità media per ettaro è di 4.500-5.000 piante.
Esaurito
Descrizione
Tipologia: | Vino Bianco |
Classificazione: | D.O.C.G. |
Azienda: | Vietti |
Anno: | 2022 |
Regione: | Piemonte |
Vitigno: | 100% Arneis |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Bianco Piemontese |
Metodo di produzione: | Vinificazione: Raccolta delle uve rigorosamente manuale verso inizio settembre (la 2022 è stata un’annata particolarmente anticipata). A seguito della diraspatura e della pressatura soffice, la fermentazione si svolge in acciaio ad una temperatura che varia tra i 14-16 °C, molto lenta per mantenere un frutto fresco ed intenso. A metà della fermentazione la vasca viene chiusa ermeticamente per riassorbire una piccola quantità di CO2 naturale. Questo vino non svolge la fermentazione malolattica. |
Grado alcolico: | 14% |
Abbinamenti: | Vitello |
Temperatura di servizio: | 6-8°C |
Il commento del Sommelier: | Colore giallo paglierino con freschi aromi floreali, di agrumi, melone e note minerali e ammandorlate. Vino con corpo asciutto e medio e con acidità fresca. Ben bilanciato, elegante e con una buona complessità e persistenza. |
Valutazione: | Enoteca corsi: 95/100 |
Informazioni aggiuntive
Vitigno | |
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Produttore | Vietti |