Rosato Montemercurio 2019
€10.00
Le uve con cui viene prodotto il Rosato Montemercurio provengono dagli stessi vigneti destinati alla produzione del vino Nobile di Montepulciano, per questo motivo poniamo massima attenzione alla coltivazione delle uve e alla loro sanità. Questo vino esprime la freschezza e la bevibilità, vuole essere il perfetto compagno per aperitivi e piatti estivi, coniugando carattere ed estrema versatilità organolettica.
Esaurito
Descrizione
Tipologia: | Vino Rosato |
Classificazione: | I.G.T. |
Azienda: | Montemercurio |
Anno: | 2019 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 80% Sangiovese, 20% Canaiolo Nero, Mammolo e Colorino |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Rosato Toscano |
Metodo di produzione: |
Vinificazione: Le uve vengono selezionate a mano, diraspate delicatamente e sottoposte a criomacerazione per alcune ore alla temperatura di 8 C°. Il mosto ottenuto viene posto in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 10 c°, in modo da ottenere una decantazione naturale. Successivamente avviene l’innesto della fermentazione alcolica che viene condotta a basse temperature (16 c°) per mantenere intatti gli aromi primari tipici della frutta fresca.
Maturazione: il vino sosta, dopo la fermentazione alcolica, per almeno 5 mesi sui lieviti di fermentazione.
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Grado alcolico: | 12.5% |
Abbinamenti: | Aperitivo |
Temperatura di servizio: | 10-11°C |
Il commento del Sommelier: |
Colore Colore rosa brillante con riflessi corallo. Aroma delicato e gradevolmente fruttato con note di frutta rossa, ciliegia e lampone. In bocca ha un sapore fresco e sapido, in perfetto equilibrio tra morbidezza ed acidità con retrogusto fresco e delicato.
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Valutazione: | Enotecacorsi: 94/100 |
Informazioni aggiuntive
Filosofia | Biologico |
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Produttore | Montemercurio |