Rosso di Montalcino La Serena 2020
€19.50
Dal 1988 la famiglia Mantengoli di Montalcino, già proprietaria del podere “LaRasa” dal 1933, inizia, con l’ingresso in azienda dei più giovani Andrea e Marcello, la produzione e commercializzazione di vini di qualità a base di Sangiovese in purezza che nella zona gioca un ruolo da protagonista. Nasce così la linea La Serena che include un Rosso di Montalcino e un Brunello di Montalcino. I successi riscontrati da questa giovane azienda sono il frutto di un’attenta cura della materia prima dalla vigna alla cantina. Servendosi della preziosa collaborazione dell’ agronomo Lucio Maruotti e dell’ enologo Paolo Caciorgna, viene continuamente migliorata la produzione; dal 1988 l’azienda è passata da 1 ettaro a circa 9 ettari vitati e da una produzione iniziale di 2700 bottiglie di Brunello alle attuali 11.000.
6 disponibili
Tipologia: | Vino Rosso |
Classificazione: | D.O.C. |
Azienda: | La Serena |
Anno: | 2020 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 100% Sangiovese |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Rosso di Montalcino |
Metodo di produzione: | Vinificazione: Le uve dedicate al Rosso di Montalcino sono generalmente le prime ad essere vendemmiate, la produzione è di circa 70 ql per ettaro, dopo la diraspatura seguono le fermentazioni, alcolica e malolattica all’interno di botti in acciaio tutte fornite di un sistema di controllo della temperatura. Il Rosso di Montalcino de La Serena, si caratterizza da un invecchiamento in legno per circa per 12 mesi. Prima della commercializzazione non facciamo mancare un affinamento in bottiglia, utile e necessario per portarlo alla giusta maturazione, che lo vede in uscita dopo due anni dalla vendemmia. Questo rosso si presenta con caratteristiche di complessità non comuni per un vino con un così breve processo di produzione. |
Grado alcolico: | 14% |
Abbinamenti: | Vino Da Pasto |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del Sommelier: | Un vino con un grande potenziale che presenta caratteristiche molto simili ad un Brunello, semplificato e decisamente più giovane. Colore rosso rubino, dai toni brillanti e luminosi. Bouquet ricco di sentori di frutta e fiori. Intenso al palato, balsamico, tannico quel tanto che serve e con un’acidità vibrante che lo rende estremamente bilanciato. |
Valutazione: | Enoteca Corsi: 96/100 |
Produttore | La Serena |
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