Rosso di Montalcino Valdicava 2022
€29.00
L’azienda vitivinicola Fattoria Valdicava venne acquistata, nel 1953, da Bramante Martini, nonno dell’attuale proprietario. Il Martini fu il fondatore del Consorzio del Brunello ed iniziò a produrre il pregiato vino, a partire dal 1968.
Attualmente Valdicava possiede 27 ettari di vigneti, tutti di uve sangiovese, dalla quale si producono il Brunello Valdicava, un Brunello Riserva ed un Rosso di Montalcino.
6 disponibili
Tipologia: | Vino Rosso |
Classificazione: | D.O.C |
Azienda: | Valdicava |
Anno: | 2022 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 100% Sangiovese |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Rosso di Montalcino |
Informazioni: |
Macerazione per 20 giorni ad una temperatura di 28-30° C. Fermentazione malolattica in vasche di acciaio. Maturazione in botti di rovere di Slavonia per 12 mesi. Affinamento in bottiglia per 12 mesi. |
Grado alcolico: | 13,5% |
Abbinamenti: | Salumi e Formaggi |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del Sommelier: |
Colore rosso rubino intenso. Profumi di frutti rossi, more Ciliege e fragole. Al palato è morbido, persistente con chiusura di note di frutta sotto spirito. |
Valutazione: | Enoteca Corsi: 95/100 |
Produttore | Valdicava |
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