Rum Brugal Extra Viejo
€29.50
L’incontro tra l’arte distillatoria e la famiglia Brugal inizia nel 1888 con la fondazione della distilleria per volere di Don Andres ed ancora oggi, dopo ben 5 generazioni, l’intero processo produttivo avviene sul suolo dominicano, dalla selezione della materia prima fino all’imbottigliamento. Il processo di distillazione è preciso ed elaborato: un doppio passaggio in colonna continua distilla un liquido, a 95 gradi, che, una volta ridotto, dovrà necessariamente riposare un anno in botte, come prevede il rigido regolamento locale. In questa fase, il ruolo dei Maestros Roneros è cruciale perchè a loro sta la delicata responsabilità di controllare l’evoluzione del Rum nel tempo, dovendo dosare abilmente il mix delle botti ex-bourbon ed ex-sherry; ulteriore punto a favore è l’attenzione alla sostenibilità da parte della famiglia Brugal, infatti parte del fabbisogno energetico dell’impianto è soddisfatta da un carburante ottenuto tramite gli scarti della distillazione, riducendo così le emissioni di anidride carbonica nell’ambiente.
Esaurito
Colore testa di moro molto intenso con riflessi rubino, presenta al naso aromi complessi di vaniglia, tabacco e cuoio, insieme a note forti di melassa e legno tostato, insieme a sentori speziati di pepe nero, cardamomo e chiodi di garofano. L’impatto gustativo è importante e complesso, armonico nei rimandi di cuoio e tabacco e dolce nel ricordo dello zucchero di canna e del caramello, in un finale giustamente asciutto di cuoio.
Provenienza: Repubblica Domenicana
Tipologia: Rum
Astuccio: No
Formato: 700 ml
Alc: 38%
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Provenienza | Repubblica Domenicana |
Astuccio | No |
Produttore | Brugal |