Scipio 2016
€55.50
Tra Bolgheri e Castagneto Carducci, nel cuore della Toscana, a 400 metri sul livello del mare, Tenuta Sette Cieli. La Tenuta si estende per 80 ettari di terreno di cui 10 a vigneto. Terrazze con muri a secco, dividono le varietà coltivate nella Tenuta: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Malbec, impiantati ad alta densità su un terreno vocato per la coltivazione della vite. La Tenuta sovrasta l’“Anfiteatro Bolgherese”, un paesaggio di morbide colline che degradando dolcemente, abbracciano il mare, creando un microclima di carattere, mite e temperato.
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Tipologia: | Vino Rosso |
Classificazione: | I.G.T. |
Azienda: | Tenuta Sette Cieli |
Anno: | 2016 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 100% Cabernet Franc |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Bolgheri |
Informazioni: |
Vinificazione: la fermentazione alcolica avviene spontaneamente con lieviti indigeni in vasche di acciaio a temperature controllata con una macerazione sulle bucce di circa 25 giorni. La fermentazione malolattica ha luogo in barriques francesi dopo quella alcolica Affinamento: 24 mesi in botti di rovere francese e affinamento in bottiglia per 12 mesi Quantità prodotta: 4.000 bottiglie, soltanto nelle annate migliori |
Grado alcolico: | 14% |
Abbinamenti: | Formaggi Stagionati |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del sommelier : |
colore rosso intenso. Vino di grandi sensazioni, lungo, profondo in continua ascesa percettiva nell’espressione speziata e dei frutti di bosco. Potente, minerale, ricco e complesso in tutto il suo percorso gustativo, grazie alla sua grande concentrazione e struttura. |
Valutazione: | Enoteca corsi: 97/100 |
Produttore | Tenuta Sette Cieli |
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