Vernaccia Di San Gimignano Cappella Sant’ Andrea Rialto 2020
€16.00
Piantare una vigna è come fare un matrimonio con la terra, è gesto di grande speranza, che non a caso la Bibbia pone come primo gesto compiuto da Noè dopo il diluvio. Significa stipulare un’alleanza con un pezzo di terra, affermare che lì, in quel posto preciso, si vuole dimorare, che ci si prende il tempo di attendere lì e non altrove i frutti del proprio lavoro.
Noi lo abbiamo fatto a Cappellasantandrea.
Flavia e Francesco
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Categorie: Bianchi, Vernaccia Di San Gimignano
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Descrizione
Tipologia: | Vino Bianco |
Classificazione: | D.O.C.G. |
Azienda: | Cappella Sant’ Andrea |
Anno: | 2020 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 100% Vernaccia |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Vernaccia Di San Gimignano |
Informazioni: | Proviene dalla vigna piu vecchia quasi 50 anni. Le uve vengano pressate dopo una macerazione a freddo di 18 ore, la fermentazione è spontanea ed il vino ottenuto rimane sulle fecce fini per almeno 6 mesi. |
Grado alcolico: | 13,5% |
Abbinamenti: | Crostacei |
Temperatura di servizio: | 6-8°C |
Il commento del Sommelier: | Bellissimo Colore Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, tendente al dorato con l’invecchiamento. Odore ampio, fine, fruttato, penetrante. Al palato sapore asciutto, pieno, vellutato con sentori di frutta matura, vaniglia e mandorla di pesca |
Valutazione: | Enoteca corsi: 95/100 |
Informazioni aggiuntive
Filosofia | Biologico |
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Produttore | Cappella Sant' Andrea |