Vernaccia di San Gimignano Panizzi 2023
€11.50
Con la vendemmia 1989 di questo vino è nata Panizzi. La Vernaccia prodotta con uve provenienti da tutti i vigneti aziendali (Larniano, Montagnana, Santa Margherita, Lazzeretto) è l’interpretazione in chiave moderna di un vino antico e carico di storia.
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Descrizione
Tipologia: | Vino Bianco |
Classificazione: | D.O.C.G. |
Azienda: | Panizzi |
Anno: | 2023 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 100% Vernaccia |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | vernaccia di San Gimignano |
Metodo di produzione: | fermentazione alcolica in vasche d’acciaio termocondizionate a temperatura di 18°C. Maturazione in vasche d’acciaio per 5 mesi sui primi lieviti. |
Grado alcolico: | 13% |
Abbinamenti: | Piatti a base di pesce freddi, ottima per aperitivi |
Temperatura di servizio: | 6-8°C |
Il commento del Sommelier: | Colore paglierino abbastanza chiaro con evidente riflesso verdolino. Brillante. Profumo complesso, fitto e delicato con note che richiamano dapprima i fiori di ginestra e tiglio, successivamente si avverte una sensazione di fruttato molto variegato che comprende note di mela verde, pera e pompelmo. Al gusto si rivela equilibrato, secco, fragrante grazie ad una giusta acidità che mette in evidenza le sensazioni fruttate ed agrumate. Retrogusto di piacevole persistenza e lievemente amarognolo. |
Valutazione: | Enoteca Corsi: 94/100 |
Informazioni aggiuntive
Produttore | Panizzi |
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Filosofia | Biologico |