Vernaccia di San Gimignano Riserva Panizzi 2020
€28.00
La Vernaccia Riserva è il vino storico di Panizzi e richiede cure molto particolari per la sua produzione. Nasce da una singola vigna a 400 mt di altezza posta su un pianoro tufaceo; elaborata in barrique, la Vernaccia Riserva Panizzi è il nostro vino più premiato e la migliore dimostrazione delle capacità di evoluzione e di tenuta nel tempo di questo vitigno.
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Descrizione
Tipologia: | Vino Bianco |
Classificazione: | D.O.C.G. |
Azienda: | Panizzi |
Anno: | 2020 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 100% Vernaccia |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | vernaccia di San Gimignano |
Metodo di produzione: | Spremitura soffice; fermentazione alcolica, maturazione ed affinamento sui primi lieviti in barrique per 12 mesi. |
Grado alcolico: | 13,50% |
Abbinamenti: | Piatti a base di pesce,arrosti o fritti |
Temperatura di servizio: | 6-8°C |
Il commento del Sommelier: | Ha colore giallo paglierino, luminoso con evidente sfumatura verdolina tendente all’oro antico. Il profumo è ampio, aristocratico, molto variegato in una armoniosa miscela di fiori di ginestra, di mallo di noce, di pompelmo e melone, con gradevoli sensazioni di vaniglia. Al gusto si afferma vino potente, concentrato, perfettamente equilibrato, ravvivato da un saldo nerbo acido. Ha lunga persistenza aromatica, ricca complessità e nel finale ritornano le note di frutta matura. |
Valutazione: | Enoteca Corsi: 97/100 |
Informazioni aggiuntive
Filosofia | Biologico |
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Produttore | Panizzi |