Vernaccia Di San Gimignano Viti Sparse Terre Di Sovernaja 2019
€10.00
L’ Azienda agricola Terre di Sovernaja è di proprietà di Federico Montagnani. Federico ha appreso dal nonno e dal padre la conoscenza dei ritmi della natura. Lavorare frà queste colline, a San Gimignano, patrimonio UNESCO dell’ umanità è per lui un privilegio ogni giorno.
Questo luogo veniva chiamato in antichità Terre di Sovernaja e qui adesso viene sviluppato un lavoro biologico certificato, oltre alla produzione del vino olio e zafferano vengano fatti vivere in libertà gli animali, creando un equilibrio naturale imprescindibile.
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Descrizione
| Tipologia: | Vino Bianco |
| Classificazione:: | D.O.C.G. |
| Azienda: | Terre Di Sovernaja |
| Anno: | 2019 |
| Regione: | Toscana |
| Vitigno: | 100% Vernaccia |
| Formato: | 750 ml |
| Categoria: | Vernaccia Di San Gimignano |
| Informazioni: | Forma di allevamento: Guyot, permette di ottenere grappoli piu radi, che uniti ad un attento lavoro manuale, permettono di ridurre al minimo i trattamenti in vigna. La conduzione dei vigneti è fatta con sistema biologico certificato. |
| Grado alcolico: | 13% |
| Abbinamenti: | Carpaccio di pesce spada |
| Temperatura di servizio: | 6-8°C |
| Il commento del Sommelier: | Colore giallo paglierino Buon Profumo, fine, fruttato e minerale. Gusto secco, fresco, sapido e persistente |
| Valutazione: | Enoteca corsi: 93/100 |
