Chianti Classico Gran Selezione Vicoregio 36 Castello Di Fonterutoli 2019
€55.00
L’avanguardia del Sangiovese. La quintessenza del lavoro di ricerca al Castello di Fonterutoli sta in questa vigna laboratorio nel Comune di Castelnuovo Berardenga, piantata in condizioni pedoclimatiche ideali per il Sangiovese: 36 biotipi diversi, tra cui 18 selezioni massali provenienti dalle nostre vecchie vigne. Un progetto agronomico di avanguardia che dà vita a un Chianti Classico Gran Selezione di razza pura.
6 disponibili
Tipologia: | Vino Rosso |
Classificazione: | D.O.C.G. |
Azienda: | Castello di Fonterutoli |
Anno: | 2019 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 100% Sangiovese da 36 biotipi |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Chianti Classico Gran Selezione |
Informazioni: | Tipologia del terreno: Alberese e Galestro
Età delle vigne: 17 anni Sistema di allevamento: Cordone speronato e Guyot Densità viti per ettaro: 5.800 – 6.600 piante Vendemmia: Effettuata a mano a partire dal 1 Ottobre Temperatura di fermentazione: 26 – 28° C Tempo di macerazione: 15 – 18 giorni Maturazione: 20 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 e 500 lt (60% nuove) Produzione: 13.200 bottiglie Prima annata prodotta: 2008 Potenziale di invecchiamento: Oltre 20 anni |
Grado alcolico: | 14% |
Abbinamenti: | Piatti ricchi e speziati, cacciagione, stracotti, tartufi, formaggi stagionati. |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del Sommelier: | Grande struttura, complesso bouquet floreale, molto ricco e persistente |
Valutazione: | Enoteca Corsi: 96/100 |
Produttore | Castello Di Fonterutoli, Mazzei |
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