Villa Antinori 2021
€14.50
Villa Antinori è stato prodotto per la prima volta nel 1928 dal Marchese Niccolò Antinori, padre di Piero Antinori, come il vino simbolo di Casa Antinori, capace, come forse nessun altro, di rappresentare la storia, l’identità e la continuità familiare. “Si chiama Villa Antinori. Rosso di Sangue Toscano […] da uve nate, maturate e raccolte nei nostri vigneti delle tenute toscane e poi vinificate e invecchiate in Casa Antinori”. Cit. Piero Antinori
6 disponibili
Tipologia: | Vino Rosso |
Classificazione: | I.G.T. |
Azienda: | Antinori |
Anno: | 2021 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 55% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 5% Syrah |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Vino Da Tavola |
Informazioni: | Le uve raccolte sono state diraspate e pigiate in modo soffice e trasferite in serbatoi di acciaio inox termo-condizionati. La fermentazione alcolica è durata dai 5 ai 7 giorni mentre la macerazione si è protratta per 8-12 giorni. Le temperature di fermentazione non hanno superato i 28 °C per le uve Cabernet, Sangiovese e Petit Verdot, favorendo così l’estrazione di colore e tannini dolci. Nel caso delle uve Syrah e Merlot non si sono mai superati i 25 °C per preservarne le componenti aromatiche. In seguito alla fermentazione malolattica, terminata entro la fine dell’anno per tutte le varietà, il vino è stato trasferito in barrique di rovere francese, ungherese e americano dove ha iniziato il suo periodo di maturazione. Villa Antinori è stato imbottigliato a partire da luglio 2021. |
Grado alcolico: | 13,5% |
Abbinamenti: | Vino a tutto pasto |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del sommelier : |
Villa Antinori si presenta di un colore rosso rubino. Al naso è intenso e complesso, caratterizzato da note fruttate di amarena e prugna e sentori di bosso, menta e pepe nero. Al palato si presenta di medio corpo, rotondo, con tannini morbidi e delicati che sostengono un finale lungo e sapido. |
Valutazione: | Enoteca corsi: 95/100 |
Vitigno | |
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Produttore | Antinori |