Vin Santo Del Chianti Casa alle Vacche 2016
€16.00
Il vin santo del Chianti di Casa alle Vacche, nei vigneti a sud di San Gimignano,prodotto nel vero rispetto della tradizione Toscana, é un prodotto raffinato ed elegante, pieno di gusto, estremamente facile da gustare con le specialitá dolciarie delle zone senesi.
12 disponibili
Categorie: Altri Vini, Vin Santo, Vino Da Dessert, Vino Dolce Passito
Tag: Casa alle Vacche vin santo Vin Santo Casa alle Vacche 2016 vin santo del Chianti Vin Santo Del Chianti Casa alle Vacche Vin Santo Del Chianti Casa alle Vacche 2016 vin santo di Casa alle Vacche Vin santo di San Gimignano vino da dessert
Descrizione
Tipologia: | Vino passito |
Classificazione: | D.O.C. |
Azienda: | Casa alle Vacche |
Anno: | 2016 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | trebbiano, Malvasia, Vernaccia di san Gimignano. |
Formato: | 375ml |
Categoria: | Vin Santo del Chianti |
Metodo di produzione: | Dopo un’accurata selezione dei grappoli, vengono sottoposti ad una forma di allevamento e sistema di coltivazione: Guyot e cordone speronato. La raccolta delle uve avviene dopo una leggera surmaturazione di grappoli scelti e messi ad appassire su stuoie di canna per 2 mesi. Dopo un’accurata cernita vengono pigiate; il mosto denso così ottenuto viene messo a fermentare in piccoli caratelli di legno scolmi e sigillati per almeno 4/5 anni |
Grado alcolico: | 16,5% |
Abbinamenti: | Cantuccini alla mandorla, pasticceria secca in genere. |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del Sommelier: | Questo vin santo ha un colore giallo oro antico con riflessi ambrati, al naso ha un odore tipico, inconfondibile di uva matura e frutta candita. Al palato risulta caldo, ne troppo secco ne troppo dolce, robusto e armonico. |
Valutazione: | Enoteca Corsi: 94/100 |
Informazioni aggiuntive
Produttore | Casa Alle Vacche |
---|