Vin Santo Signano 2008
€18.00
L’Azienda Agricola Signano ha raggiunto una superficie di ben 25 ettari di vigneti, iniziando più di 50 anni fa con 2 soli ettari.
I prodotti sono il frutto di una attenzione particolare che inizia fin dalla vigna, la produzione infatti ammonta a soli 70 quintali per ettaro.
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Descrizione
| Tipologia: | Vino Da Dessert |
| Classificazione:: | D.O.C. |
| Azienda: | Signano |
| Anno: | 2008 |
| Regione: | Toscana |
| Vitigno: | Malvasia e Trebbiano |
| Formato: | 750 ml |
| Categoria: | Vin Santo |
| Informazioni: | Vinsanto viene prodotto nel rispetto delle più antiche tradizioni toscane, usando i migliori grappoli di Trebbiano e Malvasia e lasciandoli appassire su stuoie. Successivamente le uve vengono pressate, e con l’aggiunta di lieviti selezionati, il mosto è pronto per il trasferimento nei caratelli, dove rimarrà per circa 4 anni.
Il nostro Vinsanto, con profumi di albicocca, mandorla e fico, è ottimo abbinato a qualsiasi dolce, ed in particolare con i cantuccini, abbinamento enogastronomico ormai pluricentenario. |
| Grado alcolico: | 13% |
| Abbinamenti: | Pan forte alle spezie |
| Temperatura di servizio: | 6-8°C |
| Il commento del Sommelier: | Colore giallo oro carico. Buon Profumo intenso, con sentori frutta secca, arancia fiori bianchi e frutti canditi. Palato morbido, caldo, rotondo e avvolgente di buona persistenza. |
| Valutazione: | Enoteca corsi: 94/100 |
