Campo Al Fico 2016

L’azienda agricola “I LUOGHI” è gestita direttamente dal sottoscritto Stefano Granata e da Paola De Fusco.La nostra vita da viticoltori è iniziata nel 2000. Entrambi veniamo da esperienze diverse: io ho svolto studi di ingegneria elettronica per poi lavorare in una ditta di settore, mentre Paola, dopo una breve esperienza lavorativa presso il Castello del Terriccio, ha frequentato la facoltà di agraria a Pisa, indirizzo Enologia e Viticoltura. Il nostro punto di partenza è stata la passione comune,il desiderio di fare una vigna e un vino, legati al territorio bolgherese, senza compromessi, che rispecchiassero il nostro carattere. In questo progetto ha avuto un ruolo importante la conoscenza con Gioia Cresti, nostra consulente enologa e soprattutto persona con cui condividiamo le solite emozioni per il vino e prima ancora per la vigna.
La nostra filosofia aziendale è quella di ricerca della massima qualità, che ha portato ad adottare sesti di impianto con densità elevate allo scopo di ottenere basse rese di uva per ceppo e a micro vinificazioni separate per clone e particella di vigneto.