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Le Volte dell’ Ornellaia 2018

18.50

Le Volte dell’Ornellaia è un blend creato con massima cura che unisce i migliori terroirs della Toscana. Combina l’espressione mediterranea di opulenza e generosità con doti di intensità e complessità. La morbidezza del Merlot, la struttura importante e l’intensità del Cabernet Sauvignon supportata dalla vivace personalità del Sangiovese, creano un blend unico che riflette l’integrità e lo stile che ispira la filosofia dell’Ornellaia.

Esaurito

Descrizione

Tipologia: Vino Rosso
Classificazione:: I.G.T.
Azienda: Ornellaia
Anno: 2018
Regione: Toscana
Vitigno: 50% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese
Formato: 750 ml
Categoria: Bolgheri
Vinificazione: La vinificazione è stata fatta separatamente in piccole vasche di acciaio rispettando le differenti caratteristiche varietali durante le fasi della fermentazione. Alla fermentazione alcolica è seguita la fermentazione malolattica, sempre nelle vasche di acciaio.
La fase di affinamento è durata 10 mesi in barriques di 2-4 anni, usate in precedenza per l’affinamento del vino Ornellaia. Il periodo trascorso nelle piccole botti, permette al vino di migliorare la propria struttura ammorbidendo la vivacità dei tannini.
Grado alcolico: 13,5%
Abbinamenti: Carpaccio d’oca
Temperatura di servizio: 16-18°C
Il commento del Sommelier: Regala un’altra bellissima espressione. Il vino si presenta con il solito colore intenso, un naso ampiamente fruttato e leggermente speziato. In bocca colpisce una trama tannica elegante, setosa, sottolineata da un’acidità vibrante e rinfrescante.
Valutazione: Enoteca corsi: 94/100