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Ayala Champagne Brut Majeur

32.00

Il brut Majeur rappresenta la più pura espressione dello stile Ayala. Tutto il “savoir-faire” della Maison Ayala si concretizza nella capacità di proporre ogni anno uno Champagne che si distingue per lo stile e la qualità costanti, nel presentare assemblaggi unici, in corposità, in equilibrio, in vinosità e in raffinatezza.

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Descrizione

Categoria: Champagne
Azienda: Ayala
Nazione: Francia
Vitigno: 60% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 15% Pinot
Regione: Champagne
Formato: 750 ml
Fermentazione: A temperatura controllata in acciaio Inox
Affinamento: 2 anni sui lieviti e 2 anni in bottiglia. Vino che può rimanere qualche anno in cantina.
 Tipologia:  Metodo classico
Grado alcolico: 12,5%
Abbinamenti: Filetto di rombo con verdure
 Temperatura di servizio:  6-8°C
Il commento del sommelier : Di colore paglierino intenso all’olfatto, con note di pesca, ananas, agrumi e pasticceria al miele, ben integrate la tostatura e la mineralitá. Palato di bel volume fresco e di elegante sapidità. Dolce la persistenza aromatica.
Valutazione: Enoteca corsi: 95/100.