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Brunello di Montalcino Argiano Vigna Del Suolo 2015

169.50

E’ il 1° Cru di Argiano. Un Brunello unico, prodotto dal vigneto più vecchio e solo nelle migliori annate. E’ la più raffinata espressione del Brunello.

 

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Descrizione

Tipologia: Vino Rosso
Classificazione:: D.O.C.G.
Azienda: Argiano
Anno: 2015
Regione: Toscana
Vitigno: 100% Sangiovese
Formato: 750 ml
Categoria: Brunello di Montalcino
Vinificazione: Le uve Sangiovese vengono solitamente raccolte tra la fine di settembre e la metà di ottobre, a seconda del tipo di suolo, dell’esposizione dei vigneti e dell’andamento climatico. Il mosto viene fatto fermentare a contatto con le bucce in tini di acciaio inox a temperatura controllata per due o tre settimane. Il tempo di fermentazione varia da un tino all’altro, a seconda delle vigne da cui provengono le uve. Una volta terminata la fermentazione alcolica, ha inizio spontaneamente la fermentazione malolattica, un processo naturale che trasforma l’acido malico in acido lattico e rende morbido il vino. Questa seconda fermentazione può durare da alcune settimane ad alcuni mesi, in base a diversi fattori come la temperatura della cantina. Questo processo non solo ammorbidisce il vino, ne riduce l’acidità e lo stabilizza naturalmente, ma gli conferisce maggiore profondità, complessità ed eleganza.
Grado alcolico: 14%
Abbinamenti: Vino Da Collezionismo
Temperatura di servizio: 16-18°C
Il commento del Sommelier: Si contraddistingue per la sua eleganza e per il colore rubino intenso. Presenta una ottima concentrazione sul palato medio e un retrogusto molto persistente, con un corpo rotondo e voluttuoso e interessanti tannini setosi. Unisce potenza ed eleganza e preannuncia un promettente futuro. Con i suoi profumi molto affascinanti di frutti rossi complessi e la sua freschezza pulita, la complessità di questo vino mostra un equilibrio ottimale.
Valutazione: Enoteca Corsi: 99/100, James Suckeling: 100/100