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Brunello di Montalcino Biondi Santi 2013

125.00

Il brunello di montalcino docg annata viene prodotta dai vigneti del “Greppo”, di sangiovese, di età dai 10 ai 25 anni. L’ “Annata” matura per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia. La caratteristica fondamentale del Brunello del Greppo Biondi Santi è la longevità ; il tipo “Annata” può invecchiare da 20 ai 40 anni.

 

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Descrizione

Tipologia: Vino Rosso
Classificazione:: D.O.C.G.
Azienda: Biondi santi tenuta greppo
Anno: 2013
Regione: Toscana
Vitigno: San giovese 100%
Formato: 750 ml
Categoria: Brunello di Montalcino
informazioni: Zona di produzione: Montalcino
Età dei vigneti: dai 10 ai 24 anni
Composizione del terreno: di varie origini, ricco di scheletro. I migliori sono quelli galestrosi.
Esposizione dei vigneti: a Sud, Sud-Est, Est, Nord-Est, Nord
Altitudine: tra i 300 ed i 500 metri
Uve: Sangiovese grosso 100%
Vendemmia: seconda metà di settembre
Vinificazione: in rosso a temperatura controllata
Maturazione: 3 anni in botti di rovere di Slavonia
Affinamento in bottiglia: minimo 4 mesi
bottiglie prodotte: 46.126
Grado alcolico: 13,5%
Abbinamenti: Fagiano arrostito
Temperatura di servizio: 18-20°C
Il commento del Sommelier: Colore: rubino intenso
Profumo: complesso, con sentori di rosa appassita
Sapore: armonico, ben strutturato, caldo, con tannini ed acidità in perfetto equilibrio. Persistente e sapido.
Longevità: 30 – 40 anni
Valutazione: Enoteca corsi: 96/100