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Grappa di Chianti Classico riserva Capannelle

45.00

Viene definita un sottoprodotto della vinificazione , non ritengo sia giusto, in particolar modo quando ad essere distillate sono le vinacce di una grande annata. Nelle vinacce rimangono custoditi aromi e sostanze che attraverso la distillazione possono risorgere alla percezione gustativa.

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Esaurito

Descrizione

Tipologia: Distillato
Azienda: Capannelle
Regione: Toscana
Vitigno: 85% San Giovese, 10% Canaiolo, 5% colorino
Formato: 1000ml
Categoria: Grappa
Grado alcolico: 42%
Temperatura di servizio: 18-20°C
Il commento del Sommelier: Questo è il nostro caso, questa grappa è frutto di un ottima annata e porta in sé la fragranza di un prodotto nobile, le sensazioni di frutta, mela, pesca, mandorla e banana la rendono prontamente apprezzabile all’olfatto. In bocca è leggera non aggressiva, asciuga il palato senza seccare le mucose Si avvertono sentori come il cioccolato, il tabacco ma soprattutto si fa ricordare per la netta sensazione di pulizia. Retrogusto lungo e penetrante, un ottimo fine pasto di carattere e piacevolezza.
Valutazione: Enoteca Corsi: 93/100