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Giusto di Notri 2015

Porta nel suo nome l’omaggio a Giusto, il santo patrono di Suvereto (il paese “capitale” della Val di Cornia) e al primo vigneto aziendale, piantato in località Notri. Si tratta di un classico blend bordolese a base di Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc e rappresenta il vino “bandiera” aziendale.

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Descrizione

Tipologia: Vino Rosso
Classificazione:: I.G.T.
Azienda: Tua Rita
Anno: 2015
Regione: Toscana
Vitigno: 60% Cabernet Sauvignon; 30% Merlot; 10% Cabernet Franc
Formato: 750 ml
Categoria: Super tuscan
Informazioni: Densità d’impianto: 8.500 ceppi/ha Sistema d’allevamento: cordone speronato Terreno: spiccatamente argilloso con medio-alta presenza di scheletro. Nei vigneti più alti c’è più scheletro, in quelli bassi più limo. Nella fascia centrale, dove sono piantate le vigne di Merlot, c’è più argilla Conduzione agronomica dei vigneti: biologica Produzione media: 28.000 bottiglie Raccolta: a mano in cassette da 15 Kg Affinamento: circa 18 mesi in barrique di legno francese di primo passaggio e secondo passaggio; imbottigliato in estate viene lasciato riposare in bottiglia per alcuni mesi prima di essere immesso sul mercato
Grado alcolico: 14,5%
Abbinamenti: Brasato al ginepro
Temperatura di servizio: 16-18°C
Il commento del sommelier : Rubino da manuale. Ricco bagaglio olfattivo, da prima è disposto su aromi di incenso, macchia mediterranea, legno di cedro e fumè per poi addolcirsi con more, ribes nero e susine anche in confettura. Ottima estrazione tannica, con piacevoli inserti acidi a tonificare ancor di più il profilo strutturato e caldo. Persistente.
Valutazione: Enoteca Corsi: 96/100