TOP

Sammarco 2014

È un vino rosso da tavola toscano IGT prodotto prevalentemente con Cabernet Sauvignon, con aggiunta di San Giovese e Merlot. La sua prima annata di produzione è il 1980. I vigneti da cui viene prodotto hanno un’esposizione sud, sud-est, sui 360m slm. Il terreno è pietroso, galestroso, povero di argille e limo. Il sistema di allevamento è ad alberello, e a cordone speronato, a circa 80cm dal suolo; la densità degli impianti varia da 5.500 a 8000 piante per ettaro.

3 disponibili

Descrizione

Tipologia: Vino rosso
Classificazione: I.G.T.
Azienda: Castello dei Rampolla
Anno: 2014
Regione: Toscana
Vitigno: 90% Cabernet Sauvignon, 5% merlot, 5% Sangiovese
Formato: 750 ml
Categoria: Supertuscans
Informazioni: La vinificazione viene condotta separatamente per le tre varietà.
La maturazione / invecchiamento del vino, 12- 18 mesi – avviene,per il Sangiovese in botti di rovere da 30 Hl, per il Cabernet Sauvignon e Merlot in barriques da 225 lt, con assemblaggio finale (vinaggio).
L’affinamento in bottiglia è di circa 6 mesi
La produzione annua varia fra 20.000.
Grado alcolico: 14%
Abbinamenti: Cubetti di agnello alle more
Temperatura di servizio: 16-18°C
Il commento del sommelier : Impenetrabile colore rubino, quasi a ricordare il succo di gelso nero, sfoggia un gran naso di lampone maturo, rabarbaro, tabacco da fiuto alla frutta, cioccolata al latte e china, con costanti ventate floreali alla rosa. Bocca impeccabile, elegante, con frutta e vaniglia al posto giusto, perfettamente integrati a tannini vini e decisi. Lunghissima chiusura su toni minerali terrosi e spunti torbati.
Valutazione: Enoteca Corsi: 98/100, Robert Parker: 93/100