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Vino Nobile di Montepulciano Riserva Dei Bossona 2011

Sono il rispetto per il territorio e la passione per il vino, uniti ad uno spirito imprenditoriale che affonda le sue radici nella lavorazione del travertino delle terre di Siena,
il segreto del successo delle Cantine Dei.

Un’azienda che mantiene intatta la tradizione proiettandosi allo stesso tempo nella contemporaneità, capace di innovare e reinterpretare a suo modo una lunga storia vitivinicola toscana. Un primato che nasce dalla storia quello di Cantine Dei.

Lo sapevano gli Etruschi che per primi decisero di produrre nei terreni di Montepulciano il Vino dei nobili, lo hanno confermato i tempi moderni quando nel 1980 il Nobile di Montepulciano è stato riconosciuto prima D.O.C.G. italiana.

Oggi l’erede di questo primato è la famiglia Dei che ha scelto i terreni ad alta vocazione nell’area del Nobile di Montepulciano per produrre i suoi vini.
Ad accompagnare questa storia italiana un’attenta selezione dei terreni, l’esaltazione del terroir e di vitigni autoctoni, la ricerca della massima qualità
in un contesto naturalistico e architettonico esclusivi.

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Descrizione

Tipologia: Vino Rosso
Classificazione:: D.O.C.G.
Azienda: Dei
Anno: 2011
Regione: Toscana
Vitigno: 100% Sangiovese
Formato: 750 ml
Categoria: Vino Nobile di Montepulciano
Informazioni: CARATTERISTICHE DEL TERRENO
Tufaceo, sabbia, scheletro

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Controspalliera a cordone speronato

DENSITÀ DI IMPIANTO
4700 ceppi per ettaro

RESA MEDIA DI UVA PER ETTARO
40 quintali/ettaro

TECNICA DI VINIFICAZIONE
Piagiatura soffice; fermentazione in acciaio inox a temperature controllata di 26-28°C; macerazione per 28-30 giorni

TECNICA DI AFFINAMENTO
36 mesi in tonneaux da 7,5 Hl 12 mesi di affinamento in bottiglia

POSSIBILITÀ DI INVECCHIAMENTO
20 anni

BOTTIGLIE PRODOTTE
18.000

Grado alcolico: 15%
Abbinamenti: Roast beef
Temperatura di servizio: 16-18°C
Il commento del Sommelier: Il Vino Nobile Riserva Bossona, espressione del miglior terroir, è un vino di struttura complessa, elegante ed equilibrata. Di colore rubino tendente al granato, dai profumi intensi ed eleganti, con sentore di viola e sottobosco, presenta carattere di finezza, con tannini decisi e vellutati ed un finale lungo e profondo.
Valutazione: Enoteca Corsi: 96/100