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Olio Extra Vergine D’Oliva Laudemio 30• Anniversario

18.50

In epoca medievale con il nome Laudemio si indicava la parte di raccolto riservata al signore, proprietario delle terre. A lui veniva offerta la parte migliore del raccolto detta appunto “Laudemio”, il cui nome è da allora sinonimo di pregio e qualità. Oggi Laudemio è un Consorzio nato nel 1986 per raggiungere la massima qualità, fissando regole più restrittive rispetto a quelle prescritte dalla normativa vigente. Il Laudemio Frescobaldi viene prodotto con olive raccolte a mano e frante lo stesso giorno a temperatura controllata nel frantoio di proprietà. Rappresenta la massima espressione dell’olio, verde intenso e brillante, con un marcato profumo di erba falciata e carciofo, un gusto intensissimo e tipicamente piccante.

Esaurito

Descrizione

Tipologia: Olio
Classificazione:: D.O.P.
Azienda: Frescobaldi
Anno: 2018
Regione: Toscana
 Varietá: Frantoio, Raggiola Moraiolo, Leccine
Formato: 500 ml
Commento del Sommelier: Il risultato è la produzione di un olio di alto livello, dal bel colore verde deciso, pungente al primo assaggio, con un seguito di sentore di fruttato verde e l’immancabile retrogusto di carciofo e di erba appena tagliata.
 Abbinamenti: A crudo su zuppe e bruschette, in cottura nelle salse, negli stracotti ed in frittura