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Rosso di Montalcino La Fiorita 2015

Prodotto con 100% Sangiovese di Montalcino e affinato in botti di rovere di Slavonia per sei/otto mesi, viene messo in commercio dopo un minimo di un anno dalla vendemmia. Il colore è rosso rubino brillante ed ha un persistente bouquet di frutta fresca e sottobosco. Al palato è ben bilanciato e offre in una struttura importante delicati sapori di ciliegia, susina e di piccoli frutti.

6 disponibili

Descrizione

Tipologia: Vino Rosso
Classificazione:: D.O.C.
Azienda: La Fiorita
Anno: 2015
Regione: Toscana
Vitigno: 100% Sangiovese
Formato: 750 ml
Categoria: Rosso di Montalcino
Informazioni: Tempo di macerazione: 16 giorni
Fermentazione malolattica: Svolta immediatamente dopo quella alcolica
Contenitori di affinamento: Una parte in botti di rovere slavonia, da 80 hl e 100 hl
Tempo di affinamento: 12 mesi e 4 in bottiglia
Grado alcolico: 13,5%
Abbinamenti: Pappardelle all’uovo con ragù di lepre
Temperatura di servizio: 16-18°C
Il commento del Sommelier:  di colore rosso rubino molto brillante. Al naso ribes nero e profumi intensi agrumati di bergamotto. Note balsamiche di menta, di liquirizia , cardamomo e floreali di viola . In bocca si presenta con la classica trama tannica del sangiovese di Montalcino, fitta ma non priva di asperità. Finale intenso e persistente, interpreta la freschezza dell’annata con il calore del terroir.
Valutazione: Enoteca corsi: 94/100