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Rosso di Montepulciano Dei 2017

Sono il rispetto per il territorio e la passione per il vino, uniti ad uno spirito imprenditoriale che affonda le sue radici nella lavorazione del travertino delle terre di Siena,
il segreto del successo delle Cantine Dei.

Un’azienda che mantiene intatta la tradizione proiettandosi allo stesso tempo nella contemporaneità, capace di innovare e reinterpretare a suo modo una lunga storia vitivinicola toscana. Un primato che nasce dalla storia quello di Cantine Dei.

Lo sapevano gli Etruschi che per primi decisero di produrre nei terreni di Montepulciano il Vino dei nobili, lo hanno confermato i tempi moderni quando nel 1980 il Nobile di Montepulciano è stato riconosciuto prima D.O.C.G. italiana.

Oggi l’erede di questo primato è la famiglia Dei che ha scelto i terreni ad alta vocazione nell’area del Nobile di Montepulciano per produrre i suoi vini.
Ad accompagnare questa storia italiana un’attenta selezione dei terreni, l’esaltazione del terroir e di vitigni autoctoni, la ricerca della massima qualità
in un contesto naturalistico e architettonico esclusivi.

12 disponibili

Descrizione

Tipologia: Vino Rosso
Classificazione:: D.O.C.
Azienda: Dei
Anno: 2017
Regione: Toscana
Vitigno: 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Merlot
Formato: 750 ml
Categoria: Rosso di Montepulciano
Informazioni: VITIGNI
90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% MerlotCARATTERISTICHE DEL TERRENO
Media tessitura con ciottoli

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Controspalliera a cordone speronato

DENSITÀ DI IMPIANTO
4700 ceppi per ettaro

RESA MEDIA DI UVA PER ETTARO
60 quintali/ettaro

TECNICA DI VINIFICAZIONE
Pigiatura soffice; fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 26-28°C, macerazione 10-12 giorni

TECNICA DI AFFINAMENTO
Breve passaggio in botti di rovere di Slavonia da 33Hl 3 mesi di affinamento in bottiglia

POSSIBILITÀ DI INVECCHIAMENTO
5 anni

BOTTIGLIE PRODOTTE
90.000

Grado alcolico: 15%
Abbinamenti: A tutto pasto
Temperatura di servizio: 16-18°C
Il commento del Sommelier: Il Rosso di Montepulciano, vino giovane, dal colore rosso rubino vivace, è vinoso e fruttato al naso. Ha un sapore asciutto, sapido, fresco e piacevolmente tannico.
Valutazione: Enoteca Corsi: 95/100