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Spumante Brut GermonT Pietraserena

11.00

Si tratta di una delle prime spumantizzazioni effettuate sul vitigno Vernaccia di San Gimignano. Per ottenere questo prodotto facciamo sempre una raccolta precoce delle uve più sane dei nostri vigneti in modo tale da ottenere come base di partenza un vino dotato delle migliori caratteristiche possibili quali un’alta acidità fissa, bassa gradazione e ottimi profumi. Queste uve vengono pressate in maniera soffice, fermentate lentamente a temperatura controllata e il vino così ottenuto viene portato per la spumantizzazione presso la rinomata azienda veneta “Nino Franco”. Qui dopo una rifermentazione “lunga” in autoclave (metodo Charmat), viene imbottigliato e affinato per almeno quattro mesi prima della commercializzazione.

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Descrizione

Tipologia: Vino Spumante
Classificazione:: Brut
Azienda: Pietraserena
Anno: 2014
Regione: Toscana
Vitigno: 100% Vernaccia
Formato: 750 ml
Categoria: Spumante Di Vernaccia
Informazioni: Le uve vengono pressate in maniera soffice, fermentate lentamente a temperatura controllata e il vino così ottenuto viene portato per la spumantizzazione presso la rinomata azienda veneta “Nino Franco”. Qui dopo una rifermentazione “lunga” in autoclave (metodo Charmat), viene imbottigliato e affinato per almeno quattro mesi prima della commercializzazione.
Grado alcolico: 12%
Abbinamenti: Aperitivo
Temperatura di servizio: 6-8°C
Il commento del Sommelier: Colore paglierino dorato, profumo fragrante, intenso, perlage fine e persistente, sentore di frutta matura, ananas, pietra focaia. Sapore pieno armonico, sottofondo di pesca e di mandorla.
Valutazione: Enoteca corsi: 95/100