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Vernaccia Di San Gimignano Cappella Sant’ Andrea Rialto 2016

13.50

Piantare una vigna è come fare un matrimonio con la terra, è gesto di grande speranza, che non a caso la Bibbia pone come primo gesto compiuto da Noè dopo il diluvio. Significa stipulare un’alleanza con un pezzo di terra, affermare che lì, in quel posto preciso, si vuole dimorare, che ci si prende il tempo di attendere lì e non altrove i frutti del proprio lavoro.
Noi lo abbiamo fatto a Cappellasantandrea.

Flavia e Francesco

Esaurito

Descrizione

Tipologia: Vino Bianco
Classificazione:: D.O.C.G.
Azienda: Cappella Sant’ Andrea
Anno: 2016
Regione: Toscana
Vitigno: 100% Vernaccia
Formato: 750 ml
Categoria: Vernaccia Di San Gimignano
Informazioni: Proviene dalla vigna piu vecchia quasi 50 anni. Le uve vengano pressate dopo una macerazione a freddo di 18 ore, la fermentazione è spontanea ed il vino ottenuto rimane sulle fecce fini per almeno 6 mesi.
Grado alcolico: 13,5%
Abbinamenti: Crostacei
Temperatura di servizio: 6-8°C
Il commento del Sommelier: Bellissimo Colore Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, tendente al dorato con l’invecchiamento. Odore ampio, fine, fruttato, penetrante. Al palato sapore asciutto, pieno, vellutato con sentori di frutta matura, vaniglia e mandorla di pesca
Valutazione: Enoteca corsi: 95/100