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Vernaccia Di San Gimignano Casa Alle Vacche I Macchioni 2020

9.00

Casa alle Vacche si trova a pochi chilometri da San Gimignano, immersa nello spettacolare scenario che offre la campagna toscana, in una zona particolarmente vocata alla coltivazione della vite e dell’olivo.
L’azienda, di proprietà della famiglia Ciappi da generazioni, si estende su 25 ettari di vigneti e 3 ettari di oliveti.
Per la natura dei terreni e per l’esposizione ideale si raccolgono uve di elevata qualità, che vinificate con sapienza, permettono di ottenere vini eccellenti come le DOCG Vernaccia di San Gimignano e Chianti Colli Senesi e IGT Toscana Rosso e Bianco.
La nostra azienda si avvale del marchio Agriqualità della regione Toscana, utilizza tecniche di agricoltura integrata, nel rispetto dell’ambiente e dell’equilibrio naturale.

42 disponibili

Descrizione

Tipologia: Vino Bianco
Classificazione:: D.O.C.G.
Azienda: Casa Alle Vacche
Anno: 2020
Regione: Toscana
Vitigno: 100% Vernaccia
Formato: 750 ml
Categoria: Vernaccia Di San Gimignano
Informazioni: Vinificazione: in bianco, diraspatura, raffreddamento del pigiato per breve macerazione, pigiatura soffice.

Fermentazione a temperatura controllata su fecce fini.

Affinamento in bottiglia per almeno 1 mese

Grado alcolico: 12,5%
Abbinamenti: Formaggio pasta molle
Temperatura di servizio: 6-8°C
Il commento del Sommelier: Colore: Giallo tenue con riflessi verdognoli

Odore: ampio, penetrante con ricordi di frutta matura e sentori di mandorla

Sapori: asciutto, armonico con freschezza piacevole, con sottile caratteristico retrogusto di mandorla

Valutazione: Enoteca corsi: 93/100