Amarone della Valpolicella Classico Riserva Tommasi Ca’Florian 2012
€78.50
Ca’ Florian è il cuore di Tommasi, la vigna d’origine e il posto intimo e riservato che chiamiamo casa dal 1902. É stata la scelta naturale per rendere omaggio alle nostre umili origini, e l’omaggio non poteva essere altro che la nostra pregiata riserva di Amarone.
Proprio accanto alla casa in cui si stabilì nostro nonno Giacomo, ci sono i primi vigneti di famiglia. Qui abbiamo conservato ogni viva memoria della tradizione: dalle “marogne”, vigneti terrazzati in muratura a secco e allevati sulla pergola veronese, all’appassimento delle uve sulle “arele”, i tradizionali graticci di bambù.
Ogni annata conta meno di 9.000 bottiglie, e trasmette i valori fondamentali di semplicità ed eleganza che guidano da sempre la nostra enologia. Provate a dimenticarla in cantina, per un’esperienza indimenticabile tra un decade o due
2 disponibili
Tipologia: | Vino Rosso |
Classificazione: | D.O.C.G. |
Azienda: | Tommasi |
Anno: | 2012 |
Regione: | Veneto |
Vitigno: | 75% Corvina Veronese, 15% Corvinone, 10% Rondinella |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Amarone classico della Valpolicella |
Informazioni: | Raccolta e selezione manuale, le uve vengono appassite in modo naturale nell’ampio ed arieggiato fruttaio. La fermentazione avviene lentamente in tini di legno per 30 giorni. Affinamento per 4 anni, il primo in tonneau da 500 litri e gli altri 3 in botti grandi in Rovere di Slavonia. Caà Florian riposa poi in bottiglia per almeno un anno. |
Grado alcolico: | 15,5% |
Abbinamenti: | Filetto Di Anatra al balsamico |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del sommelier: | Color rosso rubino carico ed intenso. Sentori di frutta scura: prugne, ciliegie, more con note di frutta rossa e liquirizia che terminano con un accenno di cacao amaro. |
Valutazione: | OSCAR DEL VINO Miglior Vino Rosso d’Italia Binenda 2018 |
Produttore | Tommasi |
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