Adèo Campo Alla Sughera 2021
€23.50
Da uve Cabernet Sauvignon e Merlot raccolte a mano, selezionate e pressate con grande cura, nasce un vino di eccezionale beva, fresco e fruttato, complessato da fini trame tanniche e ottima struttura. Un’introduzione alle potenzialità di Bolgheri giocata sulla piacevolezza. Affina in barrique di rovere francese e matura in bottiglia.
Studioso e scrittore greco antico del III secolo a.C., Adèo fu autore di saggi sull’arte e sull’enologia.
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Tipologia: | Vino Rosso |
Classificazione: | D.O.C. |
Azienda: | Campo Alla Sughera |
Anno: | 2021 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | Cabernet Sauvignon, Merlot |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Bolgheri Rosso |
Informazioni: |
Terreno: Sabbioso-argilloso di natura alluvionale Affinamento: 12 mesi in barriques e 6 mesi in bottiglia Vinificazione: 20-25 giorni in acciaio a temperatura controllata di 28 – 30 °C Sistema d’Allevamento: Cordone Speronato |
Grado alcolico: | 14.5% |
Abbinamenti: | Tagliatelle alla Amatriciana |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del sommelier: |
Rosso rubino brillante, al naso è intenso, schietto, di ottima complessità con note erbacee, frutti neri e amarena. In bocca apre a sensazioni di prugna e frutta matura, spezie e leggere nuance di tostatura date dal passaggio in legno. Un vino dal corpo importante, giustamente alcolico, morbido e minerale, con tannini equilibrati e un finale di liquirizia. |
Valutazione: | Enoteca corsi: 95/100 |
Produttore | Campo Alla Sughera |
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