Baffonero 2015
€199.00
Baffonero prende il nome dall’omonima vigna,100% Merlot, fra le prime piantate a Rocca di Frassinello, l’azienda che si è giovata di nascere come joint venture fra Castellare di Castellina e Domaines Baron de Rothschild-Lafite, il più famoso chateau al mondo. La vigna Baffonero è ai piedi della cantina progettata da Renzo Piano, con un’esposizione perfetta.
1 disponibili
Descrizione
Tipologia: | Vino Rosso |
Classificazione: | I.G.T. |
Azienda: | Rocca di frassinello |
Anno: | 2015 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 100% Merlot |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Super tuscan |
Informazioni: | Numero di bottiglie: 3.000 Vinificazione: in acciaio 15gg a temperatura controllata (27°) Fermentazione malolattica: Svolta Invecchiamento: 14 mesi in barrique 100% nuove Affinamento in bottiglia: 12 mesi Tipo di legno: Francese, barrique da 225 lt Periodo della Vendemmia: prima metà di Settembre Resa per ettaro di uva: 18 q.li/ha Altimetria dei vigneti: 90 mt. s.l.m. Densità dell’impianto: 5900 Età delle viti in produzione: 9 anni Sistema di allevamento: cordone speronato Tipo di terreno: Medio impasto ricco di scheletro |
Grado alcolico: | 14% |
Abbinamenti: | Stufato di lepre |
Temperatura di servizio: | 18-20°C |
Il commento del sommelier : | Rosso rubino intenso. Al naso è fruttato con una varietà di frutti neri, in particolare mora, mirtillo e vaniglia. Nel bicchiere la componente aromatica si modifica evolvendo verso il tabacco, la cioccolata e leggermente sul caffè. In bocca si percepisce la complessità. Pieno e robusto con una freschezza che lo rende lungo e piacevole. |
Valutazione: | Enoteca corsi: 96/100. |
Informazioni aggiuntive
Produttore | Rocca Di Frassinello |
---|