Corbaia 2019
€59.00
Il Castello di Bossi si trova nella parte meridionale del Chianti Classico nel comune di Castelnuovo Berardenga. La zona si distingue per i vini di struttura diversa dal resto del Chianti Classico. Infatti, a Castelnuovo Berardenga la struttura e il corpo dei vini sono da considerarsi molto simili alla zona di Montalcino. Il Castello di Bossi si estende su 650Ha di terreno di cui 124 coltivati a vigneto.
Le tre uve principali sono il Sangiovese, il Cabernet Sauvignon e il Merlot. Il Cabernet e il Merlot furono piantati a Bossi circa 40 anni fa, probabilmente fra i primi piantati nel Chianti Classico. I terreni predominanti sono il tufo, le argille gialle, le sabbie limose e il sasso spezzato. L’altitudine media dei vigneti di circa 350 m sul livello del mare e l’esposizione dei vigneti ruota da sud-est a ovest.
Il Castello di Bossi sorge al centro dell’azienda, la prima torre fu costruita intorno all’anno 1099 a testimonianza dell’antichità del luogo, in seguito attorno al 1450 il Castello divenne di forma quadrilatera difensiva com’è tuttoggi.
Esaurito
Tipologia: | Vino Rosso |
Classificazione: | I.G.T. |
Azienda: | Castello Di Bossi |
Anno: | 2019 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | Sangiovese, Cabernet Sauvignon |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Supertuscan |
Informazioni: | Forma di allevamento Cordone speronatoDensità d’impianto 3000 ceppi per HaComposizione del terreno Argilla grigia, argilla gialla, sasso spezzatoEsposizione delle vigne S SWElevazione 300 m.Età media delle piante 35 anni Vendemmia Temperatura fermentazione Macerazione Invecchiamento Affinamento in bottiglia |
Grado alcolico: | 14,5% |
Abbinamenti: | Formaggi Stagionati |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del Sommelier: | Alla vista si presenta di un rubino , molto potente, , mantenendo però un’invidiabile brillantezza. Colpisce, al naso, la complessità del bagaglio olfattivo, che spazia dagli aromi di liquirizia e china a piccoli cenni balsamici, con un’intensità speziata, legata prugna e ciliegia , decisamente gradevole. L’attacco in bocca appare setoso, denso senza essere troppo concentrato, con un rapporto tra l’alcol e l’acidità ottimale. Termina in crescendo gustativo, con bella lunghezza. |
Valutazione: | Enoteca Corsi: 97/100 |
Produttore | Castello Di Bossi |
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