Petra 2018
€47.50
Simbolo stesso del progetto, tanto da portarne il nome, Petra racconta storie antiche con parole nuove.
Le uve, cabernet sauvignon in prevalenza e merlot, sono raccolte su suoli calcarei dal giusto equilibrio tra argilla e scheletro. Terreni vocati adatti alle varietà allevate ma soprattutto capaci di far emergere i propri tratti distintivi.
4 disponibili
Categorie: I.G.T. Toscana, Rossi, Supertuscan
Tag: ebo petra petra 2018 potenti Quercegobbe
Descrizione
Tipologia: | Vino Rosso |
Classificazione: | I.G.T. |
Azienda: | Petra |
Anno: | 2018 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Super Tuscan |
Metodo di produzione: |
Il metodo di produzione è rigorosamente teso alla difesa della connotazione territoriale. Le uve vengono trasportate in cassetta, la fermentazione si svolge naturalmente con lieviti indigeni e la vinificazione avviene in tini troncoconici di rovere da 100 ettolitri. Infine l’affinamento di 18 mesi in barrique di primo, secondo e terzo passaggio, caratterizzate da una tostatura media e leggera che accompagna ed esalta il frutto senza mai prevaricarlo. Altrettanto dura la sosta in bottiglia, prima che il vino esca dalla cantina.
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Grado alcolico: | 14,5% |
Abbinamenti: | Selvaggine nobili |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del Sommelier: | Di colore rosso rubino brillante. Al naso è integro ed intenso con sentori che richiamano i frutti rossi, la mora selvatica, la ciliegia e il ribes questi aromi sono piacevolmente affiancati da note balsamiche che richiamano la macchia mediterranea, l’alloro e note speziate di pepe ed incenso con sfumature vanigliate, che creano un bouquet di grande complessità e finezza. Al palato è potente e voluminoso, piacevolmente fresco con una trama tan- nica ricca e setosa. |
Valutazione: | Enoteca Corsi: 97/100 |
Informazioni aggiuntive
Produttore | Petra |
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