Rosso di Montalcino San Filippo Lo Scorno 2019
€19.50
San Filippo è Una delle realtà più piccole di Montalcino. Il vino è Ottenuto da uve Sangiovese frutto della selezione clonale effettuata in azienda ed invecchiato sia in grandi botti che in barriques di rovere francese, è un raro esempio di perfetta sintesi tra tradizione e modernità enologica. Elegante e possente, é godibile da subito e nel contempo adatto ad un lunghissimo invecchiamento.
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Categorie: Rossi, Rosso Di Montalcino
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Descrizione
Tipologia: Vino Rosso Classificazione: D.O.C. Azienda: San Filippo Anno: 2015 Regione: Toscana Vitigno: 100% Sangiovese Formato: 750 ml Categoria: Rosso di Montalcino Metodo di produzione: Alla meticolosa selezione delle uve segue la vinificazione con la macerazione delle bucce a temperatura controllata in tini combinati in acciaio e legno Horizon, che dura circa 10 – 12 giorni. Il vino matura per 2 anni per il 50% in botti di rovere francese (da 60 – 90 hl) e per il 50% in barriques di rovere francese (da 3,5 hl); in questo periodo si effettuano scrupolosi controlli, fino all’affinamento in bottiglia che si protrae per 8-12 mesi. Grado alcolico: 14% Abbinamenti: Antipasti Temperatura di servizio: 16-18°C Il commento del Sommelier: Colore rosso rubino. Al naso sprigiona profumi estremamente fruttati con sentori di confettura di prugna, e una nota di liquirizia. La struttura è importante e potente, caratterizzata da tannini molto morbidi e dolci Valutazione: Enotecacorsi: 95/100
Informazioni aggiuntive
Produttore | San Filippo |
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